びょうげんせいだいちょうきん【病原性大腸菌】
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食中毒を引き起こす細菌をいう。腸管侵襲性大腸菌、腸管毒素原性大腸菌、病原血清型大腸菌、腸管出血性大腸菌の4種類に大別される。発症のメカニズムや症状は多少異なるが、いずれも飲食物によって媒介され、通常、下痢、発熱、ときに血便をみる。