にゅうさんきん【乳酸菌】
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等をぶんかして乳酸を作る反応によってエネルギーを獲得する細菌。ヒトや動物の口・腸官・膣のほか、自然界の糖類のある所に存在する。数種の連鎖球菌を除いて体に無害で、かえって感染防御の役割を果たすので。整腸剤や家畜の肥料に混ぜられる。乳酸菌による乳酸発酵は食品工業、発行工業の分野で広く利用されいいる。