どくキノコ【毒キノコ】 : 菌・ウイルス 大辞典ー菌・ウイルスを徹底紹介ー

どくキノコ【毒キノコ】

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  • 普通食べると中毒を起すキノコをいう。その毒成分はコリン、ムスカリンなどが代表的で、神経系を冒したり、消化器、血液などに影響を与えるなど作用がある。毒性の強さは致死的なもの、致死的でないが苦痛をともなうものなど種によってことなる。毒キノコと食用キノコの一般的な見分け方はないので注意。