このサイトでは、急性腸炎の概要や予防、検査、治療について説明します。
また、細菌やウイルス、原虫、真菌、ふぐや毒キノコなど動植物の毒から来る症状など、食中毒の種類を紹介します。
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急性腸炎の概要と説明
急性腸炎の原因にもいろいろ有りますが、その多くが食中毒と言えます。 食中毒の症状は、初期の段階では下痢の症状が現れる場合が多く、その際に便の色に注意する必要があります。
急性腸炎の検査
急性腸炎を起こした場合、腸炎の原因を究明するために行われます。主に白血球や血小板の量が問題になりますが、赤血球に関しては、炎症による出血がある場合の判断材料にされます。
急性腸炎の治療
急性腸炎の場合、一般的に怖いのは脱水症状で、知覚障害や神経障害を現していない場合は、点滴などで水分補給が行われます。
急性腸炎の予防
急性腸炎の原因のほとんどが食中毒といわれているため、急性腸炎の予防には、手洗いなど日常の衛生管理が重要となります。
感染型の細菌性食中毒
急性腸炎を引き起こす食中毒を起こす段階では、細菌は相当の増殖を遂げている場合が多く、その際には必ずと言って良いほど感染型の食中毒となっています。
海外感染型・細菌性食中毒
コレラは過去の病気ではなく、進行形の病気である事を認識しておく必要があります。最近でも海外旅行者にコレラを発症したケースもありますので注意が必要です。
毒素型細菌性食中毒
細菌が食物に付着して、食物の中で増殖して、毒素を産生して食物を食べることで、毒素まで一緒に摂取することで起こる食中毒のタイプです。
ウイルス性食中毒
ノロウイルス、ロタウイルス、Ａ型肝炎ウイルス、Ｅ型肝炎ウィルスなど、変異性のウィルスが感染症の発症形態として、食中毒を引き起こしています。
原虫性食中毒
原虫と言われる寄生虫による食中毒の多くは、輸入食材や海外渡航者が持ち帰ったケースが多く、生食の習慣を持つ日本人に多く見られるものと言えましょう。
真菌性食中毒
真菌性の食中毒を起こす真菌はマイコトキシンと言う毒素を産生するものです。小麦やとうもろこしに付着したものを一緒に食べると中毒症状が起こります。
植物性自然毒
植物も急性腸炎を引き起こして、食中毒を発生させるものが多いですが、毒性植物を採取して食すため、あまり集団的な食中毒にはなりません。
毒キノコ
ツキヨタケ、クサウラベニタケ、カキシメジ、ニガクリタケ、ハイイロシメジ、ドクヤマドリ、ドクササゴなど。コレラタケは特に猛毒で注意が必要です。
有毒植物
トリカブト、バイケイソウ、ハシリドコロ、ヤマゴボウ、ドクゼリなど。チョウセンアサガオスイセンのような観賞用にも有毒なものがあります。
動物性自然毒
ふぐ毒のようなポピュラーなものから、販売や摂取が禁止されているドクカマス、イシナギ、バラムツ、アブラソコムツも有毒な動物と言われています。
貝毒
貝そのものが産生する毒素ではなく、ほとんどが毒性プランクトンの汚染された海域で生育した貝が、毒性プランクトンを摂取することで毒性を持ったものと言えます。
化学性食中毒
海外からの輸入食品に、工業製品や農産物・海産物に限らず、国内では禁止されている化学物質が混入しているために、食中毒もしくは中毒症状を起こす危険性はあると言えます。
過敏性腸症候群
腸炎が必ずしも起因するものではありませんが、慢性化している過敏性腸症侯群の中には、急性腸炎が起こる場合もありますから、その場合は薬剤などによる治療が必要となります。
